三明極品甜柿:住“天網” 穿套裝 論個賣?

來源:三明市融媒體中心編輯: 查看數0評論0

        收獲的季節到了。9月20日,永安市西洋鎮玉青家庭農場的“太秋甜柿”開采,工人們忙著采收甜領柿,包紙、貼標簽、套網袋、裝箱,準備發往上海的超市。 

      “我們的柿子論個賣,這一個賣14元。”農場主人黃偉說著,遞上切開的甜柿肉,“你嘗嘗,這柿子一點都不會麻。”柿子肉片片金黃,又甜又脆,讓人愛不釋手。

       “傳統的杮子,叫油柿(水柿),單寧含量高,熟透才能吃,吃了會麻嘴,不能多吃,通常加工成柿餅。我們種的太秋甜柿單寧含量少,可以切片鮮吃,口感極好。”黃偉對自家的甜柿夸個不停。

黃偉(左)與西洋鎮領導察看采收情況。

眼前這片柿子園可是目前我省最大的太秋甜柿園,面積300畝。
  山坡上,露天的柿樹上果實都套著紙袋,幾個巨形白色大網如同“鳥巢”國家體育館一般,里面的柿子則沒有套袋。“讓果樹住房子,給果子穿衣服,這是為了防治果小食蠅。”黃偉指著大網說,“那是天網,也是三明市率先運用天網防蟲技術。”
                                                    放棄老品種 改種新甜柿

玉青農場的外圍是其他農戶的果園。“他們種的是老品種的恭城水柿。”黃偉的母親詹玉卿說。
  這片山地位于西洋鎮下街村與內爐村交界,原先屬西洋林場。詹玉卿與丈夫黃志田是林場員工。上世紀80年代,他們白手起家,承包山地,一邊種蘆柑、蜜桔,一邊跑市場,把小鎮水果賣到全國各地,就這樣走上了發家致富路。詹玉卿成為遠近聞名的“種果能人”,獲得不少榮譽,2010年獲評三明市勞動模范。

黃志田在采收柿子。

2000年林場破產后,夫妻倆買下這片山地,用心經營,把山地變成花果山,455畝果園,種植柿子、芙蓉李等水果,還有60畝的竹林。
  2003年,他們購進150畝林地打算種柿子。那時西洋鎮種的都是水柿,年產量達2000噸,但現在消費者并不喜歡這老品種。詹玉卿請教專家后,引進“次郎”“富友”兩種臺灣甜杮,以每株6元的價格,購進6000株苗,種了150畝。這種柿子可以切片吃,也很甜,但肉有點渣,一公斤賣8~10元,還很難銷。

2008年,臺灣甜柿進入豐產期,省果樹站專家來果場指導,介紹說,臺灣甜柿現在已不吃香,日本太秋甜杮是個好品種,本省很少人種。
  太秋甜柿是1994年由日本育成的完全甜柿品種,這種甜柿可以提早一個月上市,銷售期達2個月;采下就可直接食用,無須去澀;營養豐富,無核無渣,肉質細膩,有哈密瓜的甜,山東梨的水分,蘋果的脆;其糖度達14%~21%,可吃起來卻甜而不膩。同其他水果比,太秋甜柿的抗氧化能力強,切開,果肉到第二天都不變色、不變味,可謂是高端水果中的新貴。
  不能錯過這么好的水果。夫妻倆毅然決定更換品種。他們用專家提供的6棵太秋甜杮枝,鋸掉臺灣甜杮,高位嫁接了新品種。
                                        三明首片“天網”升級生態果園
  36歲的黃偉,大學畢業后,在泉州的廣告公司從事廣告策劃,被父母招回來一同創業。2013年,玉青家庭農場成立。
  一家人以發展無公害優質太秋甜柿為種植理念,用心經營這片生態果園。一面嫁接改造老杮子樹,一面繁育新柿苗,現在太秋甜柿面積達到300畝,在全省屬于最大的。
  山頂馬尾松、山坡種芙蓉李、甜柿,套種桂花樹、羅漢松,果園緊鄰竹林。果園全用人工除草,露天果園還放養山地雞。2018年貸款30萬元加大投入,修通上果園的3.7公里水泥路,蓋起了300平方米的現代水果保鮮房,現代家庭農場漸成規模。
  為了保證品質,果園一年3次疏果,減少了畸形果,一棵樹只長幾十個果。果園里最讓人頭疼的是果小食蠅,專釘杮子、李子的果肉,這種蟲半個月就孵化一批,一只就變10只,可謂水果大敵。原先采取套袋、黃蟲板防蟲,但仍有不少漏網之蟲,還有風傷果、鳥害,導致不少畸形果。

三明第一片“天網”。

今年,農場采用新辦法加強果園管理。一方面改進施肥技術。大力推廣使用測土配方施肥技術,增施有機肥,平衡氮磷鉀鈣鎂等元素的使用,果樹施用羊糞、豆粕等有機肥,豆粕一噸就是4000元。化肥使用量由2018年的6000公斤減少到2019年2500公斤,同比減少58.3%。

“天網”里的甜柿品質優異。

另一方面在三明市首家使用“天網”技術,防治病蟲害。劃出30畝布置新型防蟲網,每畝投資成本達1.35萬元。這種網孔比蚊帳孔還小,讓果小食蠅無縫可鉆,這樣網內果樹不用施農藥,果子不必套袋,大大降低了成本。農藥用量由2018年的610公斤減少到2019年475公斤,同比減少22.1%。
                               精準營銷闖市場 試水電商“果先知”
  精心打理,玉青農場的太秋甜柿品質優異。2014年,通過省級品種認定,成為永安特色水果之一。2015年列入省級推廣項目。2019年獲得無公害產品認證。2013年,部分掛果上市,在永安、漳州、晉江、石獅等地大超市,論個可賣到10元錢。去年國慶長假時到桃源洞展銷,最多時一天銷售額近5000元。外地游客嘗了,紛紛點贊,不少成了回頭客。
  “果型好,外表光潔的是一級果,一個有7兩;那個皮上有花的,大約半斤,是二級果。果皮橙黃,說明糖分出來了;青果口感好,脆的。不同地方顧客口味不同,江蘇人喜歡糖分高的,杭州、上海人要青的。我們就根據這個特點發貨。”黃偉如今也是“甜柿專家”。今年的特級果果面干凈,個頭在12厘米以上的,批發每個就要8元。
  他介紹,這些年農場的甜柿主要銷往浙江、上海、南京。農場多渠道拓寬銷售市場。去年,黃偉讓在外地工作的哥哥打理起農場的電商平臺“果先知”,試水電商銷售,在包裝上結合農產品的一品一碼,消費者掃二維碼后,可以看到產品的管理過程和施肥用藥的明細,實現產品的可追溯,讓消費者買得放心,吃得放心。去年網絡平臺銷量10萬元,占總產量的近20%。

包裝

但黃偉發現,電商太燒錢,電商顧客相對要求比較普通的水果;電商售后服務不到位,物流環節造成水果損傷大。太秋甜柿屬極品水果,更適合找高端群體。今年除了找永輝超市“超級物種”這樣的平臺外,他著力與外省私人連鎖水果店合作。預計全園今年銷售可達130萬元。
                                              牽頭發展合作社 振興水果之鄉
  西洋鎮黨委副書記上官正升介紹說,西洋鎮是全省水果之鄉,水果面積4萬多畝,形成“春桃、夏李、秋杮、冬桔”的特色,2015年芙蓉李獲得國家地理標志產品后,走上豐產路,價格逐年上升,僅內爐村就有1萬畝,年產量1500萬公斤,按每公斤5至5.6元計算,產量達7000多萬元。在西洋鎮支持下,玉青農場牽頭成立富滿地水果合作社,發展社員100多戶,引導當地果農走出單一發展,抱團發展無公害果園,當地芙蓉李、筍、蜜桔、水杮等優質農產品統一議價,保證了價格,通過整體帶動、共同受益,讓果農走上致富路。
  “甜杮有40多種,現在還有巧克力杮,純黑色的。”詹玉卿這位“種果能人”又有了新目標。

三明市融媒體中心 作者 王長達  陳毅翔

推薦

江西快3下载